🔶خاگینه مغزدار

🔸مواد لازم
▫️تخم مرغ ۴ عدد
▫️آرد ۵ ق غ
▫️ماست شیرین ۴ ق غ
▫️بکینگ پودر یک ق غ
▫️وانیل یک ق م

🔸مواد میانی
▫️پودر دارچین یک ق غ
▫️پودر گل سرخ یک ق غ
▫️گردو خرد شده نصف لیوان

🔶طرز تهیه: ابتدا همه مواد میانی را با هم مخلوط کرده و کنار میگذاریم.حال تخم مرغ ها و وانیل را با هم زن خوب می زنیم. بعد ماست را اضافه می کنیم و هم می زنیم.آرد و بکینگ پودر را آرام به مواد اضافه می کنیم.ظرف مورد نظر را چرب کرده و روی حرارت ملایم گاز میگذاریم. نصف مواد را ریخته و در ظرف را میگذاریم تا خودشو بگیره.بعد مواد میانی را یکدست پهن می کنیم و باقیمانده مواد را آرام می ریزیم و مجددا در ظرف را میگذاریم تا خودشو بگیره.
بعد خاگینه را بر می گردونیم تا روی دیگه اش هم طلایی بشه. بعد که خاگینه کامل پخته شد در ظرف سرو بر می گردونیم.
👨‍🍳 @shabakeashpazi