خورشت میگو

🍲میگو 1 کیلوگرم
🍲سیب زمینی 1کیلوگرم
🍲گوجه فرنگی250گرم(رب گوجه 3قاشق غذاخوری)
🍲نمک به مقدار لازم
🍲فلفل و زرد چوبه به اندازه لازم
🍲ادویه به اندازه لازم
🍲روغن به اندازه لازم
🍲پیاز 150گرم
🍲آب لیمو 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
🥓میگوها را پوست کنده روده پشتی آن را خارج می کنیم. پس از شستن صبر می کنیم تا آب آن گرفته شود .
🧅پیاز را خرد و آن را تا حد طلایی رنگ سرخ می کنیم.ابتدا زردچوبه و سپس میگو ها را به آن اضافه و حدود 2 دقیقه آن را تفت می دهیم. بعد بقیه مواد را به آن می افزاییم و می گذاریم 10 دقیقه بجوشد سپس سیب زمینی سرخ شده را روی آن می ریزیم.
🧆نکته: میگو ها بر اثر حرارت زیاد سفت می شوند بنا براین هر خوراکی که از میگو تهیه می کنید حداکثر 15 دقیقه حرارت ملایم کفایت می کند .
👨‍🍳 @shabakeashpazi